Il "Mulinum" (clicca sulla foto per il video)

Della Calabria, quando di solito se ne sente parlare, si citano i “Bronzi di Riace”, o magari una baraccopoli di disperati usati per la raccolta di qualche prodotto locale sorta nei pressi di un centro urbano, ma quasi mai la si cita per le attività culturali o le eccellenze che la regione producono, volano per la rinascita di un territorio da tempo dimenticato che comincia a farsi sentire sia a livello nazionale che internazionale. “Benvenuti al Sud” dall'omonimo film, più che una scommessa è una promessa. 

Petrizzi - "Borgo del Convento"    (clicca sulla foto per il video)

La regione con il progetto “Undiscovered Italy Tours” ideato dalla Camera di Commercio di Catanzaro con il sostegno del comune di Soverato, la collaborazione sul territorio dell'agenzia di viaggi Antoior Travel ed il patrocinio dell'Enit, ha voluto mostrare alcune sue eccellenze e che non è soltanto terra di emigrazione, bensì terra del futuro, dove cultura,  belezze naturali, economia e clima potrebbero regalare all'uomo quel giusto equilibrio per un vivere sempre più armonico.

Si inizia con una visita al Mulinum . E' la prima azienda agricola italiana che nasce da una straordinaria operazione di crowdfunding , realizzata grazie all'intraprendenza di un giovane calabrese, Stefano Caccavari, e alla conseguenza risposta ottenuta attraverso i social network (a luglio 2019 raccolti 1.436.000 euro). Tale raccolta, tuttora aperta e in continua espansione, è stato il motore di un progetto di filiera, controllato in ogni passaggio, che rilancia la coltura bio dei grani antichi locali, la produzione di farine

Catanzaro - mostra di "Chagall"   (clicca sulla foto  per il video)

integrali macinate esclusivamente a pietra, in luoghi, i Mulinum appunto, prodotti in mezzo alla natura e facilmente raggiungibili dalle città, dove le farine vengono macinate a vista, si panifica il pane con ricette tradizionali e lievito madre, si possono gustare straodinarie pizze agricole e accadono eventi culturali, corsi di formazione e percorsi didattici.

Il Borgo del Convento a Petrizzi, è un monastero del XV Secolo adagiato sulle colline del mare Ionio che si specchia nel golfo di Squillace. Nel periodo bizantino fino al 1060 i monaci basiliani di rito greco (fuggiti dall'oriente per le invasioni arabe) costituirono cenobi nel golfo di Squillace e nella valle del Beltrame: da Soverato fino alla Pietà e nei dintorni di Petrizzi. L o indica i nomi delle icone e dei luoghi: san Basilio, san Martino, Santareda (santa Trade), Santagasi (Agazio), santo Mina' (Menna), Madonna da Litra (Idra), san Pietro, san Calogero etc. Oggi questo iconico pezzo della nostra storia, monumento protettore del patrimonio

Tiriolo - reperti archeologici    (clicca sulla foto  per il video)

artistico e culturale italiano, è un elegante agriturismo nonché sorprendente location per matrimoni, eventi e feste.

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Nel Centro storico di Catanzaro è molto visitata La mostra “ Chagall. La Bibbia ” con 170 opere grafiche esposte del celebre artista, a cui si aggiungono i lavori di due celebri artisti contemporanei, Max Marra e Antonio Pujia, a completamento di un'inedita e approfondita narrazione

San Floro - "Coop. Nido di seta"   (clicca sulla foto  per il video)

del testo biblico, tra storie e creature fantastiche.

A Tiriolo c'è un vero e proprio tuffo nella cultura e nelle origini degli antichi Bretti. Si racconta della tessitura e delle origini dello storico scialle calabrese (“il vancale”), con il suo museo del costume ei telai con cui si tesseva. Interessantissimi gli scavi nell'area archeologica e il museo degli strumenti musicali .    

Tiriolo - museo del costume   (clicca sulla foto  per il video)

La Calabria va fiera per i suoi vini, le prestigiose aziende tenute “Lento” , azienda che produce vini di qualità utilizzando varietà autoctone come il “Greco bianco, il “Maiocco”, il “Greco nero”, ne è un esempio. Sono tutte varietà legate al territorio e portano fuori dalla regione il sapore della terra dove nascere. I vini vengono esportati in tutto il mondo. L'azienda, arrivata alla quinta generazione, si trova in una posizione particolare della Calabria, proprio al centro, tra il mar Tirreno e il mar Jonio, in una posizione molto fortunata per le uve, siamo a cinquecento metri sul livello del mare, tra il golfo di Sant'Eufemia e il golfo di Squillace.Oltre alle caratteristiche del suolo le uve beneficiano dell'esposizione alla brezza del vento che dal Tirreno tira verso lo Jonio. l'

Tiriolo - museo degli strumenti musicali    (clicca sulla foto  per il video)

La cooperativa Nido di Seta si occupa di gelsibachicoltura, ovvero dell'allevamento del baco da seta (Bombyx Mori), il bruco artefice del bozzolo di seta. I bozzoli, dopo un accurato processo di selezione, vengono destinati in parte alla riproduzione e in parte alla produzione del filato più prezioso del mondo: la seta. Nell'incontaminata pineta di San Floro sorge uno splendido gelseto di più di 3000 piante della varietà Kokuso che rappresenta l'anima del lavoro. Le foglie degli alberi di gelso costituiscono la sola ed unica fonte di alimentazione dei bachi da seta. Le more di gelso, frutti di colore violaceo e sapore dolce, vengono destinati alla produzione della confettura extra biologica.

“Nido di Seta” produce seta seguendone tutta la filiera: dall'allevamento bio del baco fino all'ottenimento del bozzolo dal quale, mediante gli strumenti e le tecniche tradizionali calabresi, il filo di seta viene estratto, ritorto, sgommato, tinto, utilizzando esclusivamente i pigmenti naturali tipici del territorio (quali ad esempio la cipolla di Tropea). Il prezioso filato viene poi destinato alla creazione di tessuti realizzati su antichi telai del 1700 per la creazione di sciarpe, cravatte, accessori e capi di alta sartoria. Molto importante è anche la linea di gioielli che combina la morbidezza e lucentezza della seta alla ceramica di Squillace DOC e al pregiato legno di gelso.

Tenute "Lento"   (clicca sulla foto  per il video)

Particolarmente suggestiva è la statua della “Pietà” del Gagini nell'antico Borgo di Soverato.

L'opera proviene dal convento di Santa Maria della Pietà ( situata oggi nel territorio del comune di Petrizzi, ma allora di Soverato), che subì danni dal terremoto del 1783: in marmo bianco carrarese, raffigurante la Vergine avente in grembo il Cristo morto , la bella statua porta nel volto della Madonna i segni di un profondo, umanissimo dolore, assai lontano dal modello della Pietà di Michelangelo. Serena è invece la morte del Cristo. Il lavoro è molto accurato. Il convento di santa Maria dopo il terremoto restò abbandonato. Gli arredi sacri vennero divisi tra Soverato e Petrizzi.

Soverato è un suggestivo borgo medievale, fondato tra il IX e X secolo sotto la dominazione Bizantina, dove sono ancora presenti i ruderi dell'antico abitato. A seguito della conquista Normanna, fu parte dei feudi di Squillace e Catanzaro, nonché principato delle famiglie aristocratiche, Aragona-Borgia, Scoglio e infine Marincola.

Ma la Calabria non è solo cultura, mare e agricoltura, è anche regina di gastronomia; ottimi i ristoranti “Il frantoio ” con i suoi prodotti tipici a Soverato, lo “Swing ” sempre a Soverato e la “ Tenuta delle Grazie ” a Lamezia Terme .

Soverato - la "Pietà" di Gagini   (clicca sulla foto  per il video)

 Il futuro passa per la riscoperta del nostro Sud.

Questo dossier-inchiesta di circa 35 minuti indirettamente evidenzia - col supporto di fatti e documenti inediti di cronaca giudiziaria invisibile - la possibile esistenza di una della giustizia.

La salute individuale e collettiva non sarebbe più al centro dell'attenzione delle istituzioni, fuorviate o deviate da poteri invisibili. Gli Stati diverrebbero così in campo sanitario delle aziende di questi poteri, che punterebbero ad ogni costo a profitti sempre più lauti delle multinazionali del farmaco ed al controllo dei corpi e delle coscienze dei cittadini, dalla culla alla morte.
Negli ultimi anni stiamo assistendo ad un crescere indefinito del dominio del potere tecnocratico, declinato in senso sanitario e profilattico in particolare, ma anche nell'ambito delle telecomunicazioni e della informatica, della biotecnologia e della standardizzazione della vita sociale, in un mondo sempre più caratterizzato da una sorveglianza globale di un Grande occhio impersonale che tutto vede e conosce. In cambio di maggiore tutela e sicurezza o presunta tale, cediamo sempre più agli Stati ed alle Autorità, diritti e libertà  fondamentali della persona: un cambio di paradigma epocale che andrebbe valutato attentamente prima che sia troppo tardi.
In questo dossier e testimonianza video non ci soffermeremo sulla identità ed origine di questo potere occulto esterno alle Istituzioni ma capace di influenzarle e manipolarle; illustreremo invece i potenziali indizi e segni indiretti della esistenza di questo potere tentacolare, cioè i fatti di cronaca giudiziaria che mostrano anomalie e criticità di un sistema giustizia inceppato ed incapace - fra il 2017 ed il 2019 - di esercitare l'azione penale in modo risolutivo, richiedendo il rinvio a giudizio dopo aver accelerato eventuali responsabilità penali di natura colposa o dolosa.

Chi o che cosa ha impedito alla magistratura romana inquirente di approfondire la problematica di sicurezza dei vaccini e dei loro inquinanti inorganici, nell'ambito della farmacovigilanza e nell'ambito della politica sanitaria e delle notizie allarmanti - destituite di fondamento - diffuse in alcune occasioni da figure apicali del Ministero della Salute, durante la XVII Legislatura?
Che cosa ha interferito con l'attività svolta dai magistrati, pregiudicando così la separazione dei poteri costituzionalmente garantita, e la stessa indipendenza di giudizio e margine di azione del potere giudiziario?
Perché nel 2017 e 2018 migliaia di denunce ed esposti-denuncia firmati da cittadini di tutta Italia - preoccupati da un clima di deriva sanitaria - sono stati autoarchiviati dalla Procura della Repubblica di Roma e dunque insabbiati in pochi mesi, abusando così dello strumento del modello 45 (K) che i magistrati hanno a disposizione nell'esercizio della azione penale?
E perché persone informate sui fatti - nel merito dei contenuti oggetto di un procedimento penale preliminare - non sono state ascoltate dagli inquirenti?
Questi sono solo alcuni degli interrogativi posti da questo lavoro di divulgazione e di inchiesta intitolato "Dossier Giustizia: 50866-9140K/2017"
Non può esservi libertà in un Paese democratico, se non vi è rispetto della verità dei fatti e della giustizia. E solo in un mondo di verità e giustizia, si può essere donne ed uomini autenticamente liberi.
Buona visione

Gli Autori

18 Luglio 2021

fonte: https://vaccinoconsapevole.blogspot.com/2021/07/dossier-giustizia50866-9140k2017-sanita.html

Chef a lavoro

Versilia Gourmet , l'evento cult dell'estate versiliese, giunto alla sua 11esima edizione, anche quest'anno “ha colto nel segno”.

Evento mai ripetitivo, sempre ricco di sorprese, ha scelto ancora una volta per la sua Cena di Gala, lo charme di Forte dei Marmi e come palcoscenico il noto Ristorante La Barca di Piero Petrucci , uno dei simboli della Versilia degli “Anni Ruggenti”, dove “lo champagne correva a fiumi”.

ho premiato

Gianluca Domenici , ideatore e patron dell'evento, ci ha volutore. Non più una maison di champagne come wine partner ma un Consorzio di produttori di sublimi spumanti italiani: un riconoscimento all'eccellenza di due territori. La Franciacorta e la Versilia.

I personaggi del cibo e dell'accoglienza, la stampa di settore, presenti alla Cena di Gala ad assistere, tra una portata e l'altra, “l'emozionante ed atteso degli Oscar alla Ristorazione”, accompagnati sì dagli applausi ma anche dai numerosi brindisi “franciacortini”.

Premio Versilia Gourmet

La regia gastronomica della serata affidata ad un personaggio conosciuto nel mondo della ristorazione che conta. Chef acclamato e personaggio televisivo del momento, Cristiano Tomei.

Il menù fantastico?

- Rombo in pineta;

- Insalata di mare in busta chiusa;

- Crema catalana di muscoli (cozze);

- Bistecca nella corteccia di pino

Cristiano si è proprio divertito coinvolgendo con la sua vena creativa i 150 invitati.

Bistecca nella corteccia di pino

E poi l'emozionante rito della consegna dei “Premi Versilia Gourmat-Franciacorta”, meglio conosciuti come “gli Oscar della ristorazione:

- Miglior chef 2021 Luca Landi del Ristorante Lunasia di Viareggio;

- Migliore in Sala Antonio Pieri dell'Osteria A'Pagliai in località Querceta (nell'interno di Forte dei Marmi);

- Premio Carriera Dina Novani della Trattoria Da Beppino a Valdicastello (Pietrasanta);

Infine il premio più ambito:

- Ristorante dell'Anno Franco Mare dei fratelli Stefanini a Marina di Pietrasanta.

Ma il momento clou della serata è stato quando sul palco è salito l'ospite d'onore della serata: lo chef pluripremiato e stellato Mauro Uliassi da Senigallia insignito di quel premio che ogni anno viene conferito ai personaggi che hanno scritto e scrivono i capitoli più importanti della Cucina Italiana d'Autore: Premio Eccellenza Italiana.

Ristorante La Barca a Forte dei Marmi

“Esiste un luogo straordinario a ridosso delle nostre Alpi, ricco di tesori d'arte e naturalistici. Nascono una cultura antica dalla quale vini pregiati, la cui vivacità accompagna brindisi e degustazioni, dona piacere, leggerezza e gioiadi vivere. Prodotti unici capaci di illuminare ogni attimo”. Così Silvano Brescianini , Presidente del Consorzio Franciacorta , al momento della presentazione della nuova partnership cercata, agognata e voluta da Gianluca Domenici.

Versilia Gourmet ei produttori della Franciacorta insieme a decretare il successo della ristorazione di assoluta eccellenza.

Ed ecco allora i perlage “scendere” nei calici in un susseguirsi di emozioni.

Monte Rossa, La Fiorita, Colline della Stella, Barone Pizzini, Villa Franciacorta, Castello Bonomi, Annamaria Clementi Rosé (Ca' del Bosco) e Bersi Serlini Demi Sec. Quest'ultimo ad accompagnare un dessert e alla moda di “brindiam nei lieti calici”.

Mauro Uliassi

Dosaggio Zero, Extra Brut, Brut e Demi Sec in perfetto abbinamento a piatti firmati da Cristiano Tomei .

Cristiano Tomei

Lo spumante Franciacorta è stato il primo Metodo Classico Italiano (la rifermentazione in bottiglia)ad aver ottenuto, nel 1995, la Docg (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) dopo l'accertato metodo di produzione rispondente a rigide e scrupolose norme volte a certificare l 'assoluto valore.

È stata l'eleganza che contraddistingue la loro qualità a portarli ad essere partnership della Camera Nazionale Italiana della Moda a supporto della creatività made in italy.

Bravó! Non potevi trovare un vino partner migliore. “ Siamo soli ALL'INIZIO”, Parola di Gianluca Domenici. Chapeau!

Urano Cupisti

Giorno dopo giorno, la questione relativa ai medici e agli infermieri che si stanno opponendo con le armi della ragione e del diritto all’obbligo di sottoporsi alla somministrazione dei cosiddetti “vaccini anticovid” va assumendo sempre più il carattere di battaglia fondamentale per il futuro del nostro intero sistema democratico.

Si tratta, infatti, di migliaia di professionisti e operatori di interesse sanitario che svolgono attività nelle strutture sanitarie, sociosanitarie e socio-assistenziali, pubbliche e private, nelle farmacie, parafarmacie e in studi professionali i quali, contrariamente a quello che molti (in ambito politico e mediatico) cercano di far credere, sono ben lontani dal condurre una fanatica lotta ideologica antivaccinista, ma che, molto semplicemente, non ritengono loro dovere lasciarsi ridurre a “cavie” da laboratorio.

La strategia adottata è quella del ricorso al Tar. Già coinvolti quelli di Liguria, Lombardia ed Emilia Romagna, con ricorsi presentati in città come Genova, Milano, Brescia, Bologna, parma, ed altri in arrivo a Treviso, Verona, Venezia.

Questi i perni concettuali intorno a cui ruotano le argomentazioni dei ricorsi presentati:

• L’incertezza sui rischi derivanti dall’assunzione del siero;
• L’inquietante, eccessiva, anomala brevità dei tempi di verifica sperimentali adottati;
• La percentuale di fallimenti nel produrre immunità dovuti alle nuove varianti;
• L’illegittimità dell’imposizione ai lavoratori della sanità.

“Sono certo – sottolinea l’avvocato costituzionalista Daniele Granara, che ha assunto la difesa dei lavoratori resistenti – che in sede di decisione saranno valutate con attenzione le buone ragioni del ricorso, confidando in un esito positivo dello stesso, a salvaguardia del principio di autodeterminazione e dei diritti inviolabili dei sanitari e nello stesso interesse pubblico delle Asl ad una corretta gestione delle strutture sanitarie e alla tutela del diritto alla salute delle persone”.

Secondo l’avvocato Granara e i lavoratori da lui rappresentati, allo stato presente, non risultano affatto note le potenzialità dei vaccini in merito sia alla reale capacità di impedire la trasmissione del virus, sia a quella di impedire la contrazione della malattia, sia relativamente alla durata temporale della eventuale efficacia preventiva. Inoltre, nulla è dato sapere circa le effettive conseguenze, soprattutto a medio e a lungo termine, derivanti dalla somministrazione dei vaccini.

Il ricorso presentato il 22 giugno (si legge nelle 52 pagine del testo che sarà discusso davanti alla prima sezione del Tar di Brescia)

“si fonda sulla illegittimità costituzionale, sotto plurimi profili, di diritto interno e diritto europeo, di un obbligo riferito ad un vaccino di cui non è garantita né la sicurezza né l’efficacia, essendo la comunità scientifica unanime nel ritenere insufficiente, sia dal punto di vista oggettivo sia dal punto di vista temporale, la sperimentazione eseguita.”

Pertanto, constatato che “il Legislatore italiano ha inteso prevedere un singolare obbligo vaccinale in danno degli operatori sanitari e sociosanitari, costretti a sottoporsi ad uno dei quattro vaccini autorizzati in Italia, senza avere certezza circa la loro efficacia e sicurezza e, peraltro, senza nemmeno avere la possibilità di scegliere a quale tra i quattro sottoporsi”, sarebbe un gravissimo errore etichettare sbrigativamente il rifiuto messo in atto come un irresponsabile arbitrio, meritevole di esemplare punizione. Si dovrebbe, semmai, parlare, con sincero rispetto, di vera e propria “disobbedienza civile”, ovvero di una legittima forma di difesa delle libertà sancite dalla Costituzione (di scelta e di ricerca scientifica), e di quei diritti inviolabili della persona umana che sono parte integrante del patrimonio della civiltà giuridica comune dei paesi dell’Unione Europea.

E sarebbe oltremodo auspicabile che, al fianco di medici e infermieri resistenti, ci fossero, in prima linea, le organizzazioni e le associazioni che si occupano di diritti umani, nonché tutti quei cattolici che, ispirandosi all’insegnamento di papa Francesco, tanto volentieri invocano l’inviolabilità della dignità dell’uomo.

Difficile, a questo punto, azzardare una qualche previsione.

I “ribelli” saranno davvero tutti rimossi dai loro posti di lavoro? Chi li rimpiazzerà? Come potrebbe reggere il nostro sistema sanitario? Che compromessi verranno escogitati? E come andranno a finire i ricorsi e le eventuali, innumerevoli azioni legali a difesa dei diritti dei lavoratori?

Ma, prima di ogni altra cosa, l’interrogativo che tutti noi dovremmo sentirci chiamati urgentemente a porci, con serietà estrema, è quello relativo a quanto sia giusto oppure miope o addirittura autolesionista lasciare soli questi nostri concittadini impegnati nella difesa non soltanto dei propri diritti, ma di quelli di tutti noi, diritti ogni giorno più vacillanti, ogni giorno più vulnerabili, ogni giorno più difficili da difendere …