Frammenti che orbitano qua e là, individuati, carpiti; li commento e condivido con voi.

L’Expo è terminato. (finalmente. ndr)

Chiusi i battenti dell’Expo gli organizzatori tirano le somme che, comunque le “girino e rigirino”, non tornano. Siamo oltre un mese dalla chiusura e il silenzio, direi tombale, avvolge il tutto. Vuoi vedere che…quanto da noi previsto e preventivato…Ne sentiremo parlare. Tempo al tempo.

Frammento n. 1(ultim’ora)

Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti (Fivi)

Sabato 28 e Domenica 29 Novembre a Piacenza Expo si è svolto il Mercato dei Vini dei Vignaioli indipendenti aderenti alla FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti). La quinta edizione di questa mostra-mercato, ancora una volta, ha centrato i suoi “ambiziosi traguardi”. Ottima l’affluenza del pubblico, trecentotrenta le aziende “ a conduzione familiare” presenti, molto seguite le degustazioni programmate. Cerimonia d’apertura sobria ed essenziale (come nello spirito della Fivi, senza tanti fronzoli), organizzazione dell’evento sostanziale. Riconoscimento dei punti d’affezione (enoteche e ristoranti che propongono, in tutta Italia, i vini di questi vignaioli esponendo lo stemma dell’Associazione. Mostra-Mercato ovvero immergersi nell’Italia vinicola attraverso l’incontro diretto con chi coltiva l’uva e produce personalmente il vino. Vignaioli che, con il proprio lavoro, sono divenuti custodi del territorio e oggi ne sono narratori appassionati ed autentici.

Frammento n. 2

Tenuta di Fiorano. Il Principe Alessandrojacopo Boncompagni ne ha parlato a Firenze.

Location ideale, aristocratica, così come si conviene per la presentazione delle nuove annate e della linea aziendale della “rinata” Tenuta di Fiorano: il Ristorante La Leggenda dei Frati a Villa Bardini. Il Principe Alessandrojacopo Boncompagni, il nuovo principe del vino romano, racconta la storia veramente singolare di un mito che fu degli anni ‘60, la scelta di reimpiantare la storica vigna di famiglia sull’Appia Antica. Ne è uscita rafforzata la leggenda di questi vini riproposti in veste modificata, in particolare nei bianchi, inserendo alcune tipologie di vitigni adatti all Habitat come grechetto e viognier. Passione e precisione nelle parole del Principe. Direi un’ottima partenza.  

Frammento n. 3

Vinexpo Hong Kong mette l’Italia al posto d’onore.

Se ne è parlato recentemente a Firenze con Monsieur Guillame Deglise, Direttore Generale di Vinexpo Bordeaux. “Il Salone Internazionale Vinexpo Hong Kong mette l’Italia al posto d’onore nella sua prossima edizione che si svolgerà presso il Convention end Exhibition Centre e rappresenterà il fil-rouge grazie a numerosi eventi, conferenze, degustazioni, animazioni”. Inizia così l’intervista con Mr Deglise. Ma perché proprio l’Italia come ospite d’onore ad un evento francese? “Rendere alla produzione italiana quell’omaggio per aiutarla ad accrescere la sua notorietà e le sue vendite in Asia”. Sbalorditivo direi. Pensierino: il Vinitaly farebbe altrettanto? Ne dubito.

Frammento n. 4

Fiera d’Autunno 2015. L’Alto Adige in vetrina. Nutrisan e Biolife.

500 espositori dislocati su una superficie di 25.000 metri quadri con un ricco programma di eventi e seminari. Questo il segreto del successo della fiera campionaria altoatesina che si è svolta a Bolzano nel mese di novembre. Definita Madre di tutte le fiere regionali è stata sicuramente il centro della pluralità e varietà dell’offerta dando l’occasione ai visitatori di informarsi e fare acquisti di vari prodotti tipici locali, tradizionali ed innovativi su buona parte di settori merceologici. Perla della Manifestazione è stata Nutrisan, il Salone nel Salone delle intolleranze alimentari e della corretta alimentazione. A latere anche Biolife, l’eccellenza regionale biologica del Trentino-Alto Adige.

Frammento n. 5

L’assemblea dei Soci dell’Ente VeronaFiere ha eletto Maurizio Danese nuovo Presidente per il triennio 2015-2018. “Ringrazio i soci e le istituzioni per la fiducia. Sarà ben corrisposta”. Così ha dichiarato il nuovo Presidente e noi di flipnews gli auguriamo Buon Lavoro! (ed attendiamo i cambiamenti necessari perché, alla fine, questo è ciò che conta).

Osservo, scruto, assaggio e…penso. (urano cupisti)

Non tutto è filato liscio ovvero dire la verità fa bene alla Manifestazione.

comunque vada anche con gli evitabili disguidi su eventi collaterali, in questa edizione maggiormente presenti, non all’altezza della propria fama (vedi la cena di gala volutamente “moderna” che ha disatteso la gran parte dei partecipanti, alcuni Master affidati a relatori non del tutto motivati (a volte svogliati) o, come in un caso specifico, ad uno show men).

La cosa che ha maggiormente infastidito in questa edizione è stato quel principio del “rompete le righe” anticipato che a Merano è da sempre elemento di non riconferma per la successiva edizione. È una “piaga” da dover arginare e fermare subito perché, ahimè, molto contagiosa. Mi riferisco ai vini terminati a metà giornata e non riaperti, a tavoli “abbandonati” ore prima della chiusura e, nel caso del Lunedì, “smantellamento” di buon ora con bottiglie piene a metà lasciate abbandonate alla mercé di questo o quello (da sempre una prerogativa, in negativo, del Vinitaly). Tutto questo caratterizza le Manifestazioni Italiane (appunto, Vinitaly in testa) ma non Merano Wine Festival che da sempre ha rispettato i visitatori sulla base del “sacrosanto diritto di degustare fino alla fine tutto” vuoi per l’importo pagato per entrare, vuoi per l’impegno a venire da luoghi lontani con l’onere di spesa del caso facilmente immaginabile.

Qualche pecca anche il Lunedì delle “Vecchie Annate” (già registrate nella scorsa edizione e l’inevitabile contagio ha avuto il suo effetto in quella appena conclusasi). Aperte prima dell’orario stabilito e risultate terminate all’orario indicato nel programma, alcune annunciate e non presenti con diverse, banali e lente a capire, giustificazioni.

Non tutto è filato liscio però, in ogni caso, alla fine, Merano è sempre Merano comunque vada ed è sempre una Manifestazione da non perdere assolutamente. Mi auguro che l’Organizzazione conosciuta negli anni passati, attenta, vigile, avveduta e consapevole dell’importanza del grande Evento Annuale dell’Eccellenza, unico nel suo genere, riesca a ricondurre queste che sono ancora nell’ordine di sbavature nel rispetto delle regole sancite e rese vincolanti che da sempre ne sono una forza di “successo”. E grazie alla numerosa presenza di Aziende eccellenti che aspirano a far parte del gruppo delle elette per il Merano Wine Festival un intervento riequilibratore è possibile.

Intelligenti le due “mosse” innovative che hanno arricchito la Manifestazione: Cult Oenologist e Catwalk Champagne. La prima come il migliore “aperitivo”, la seconda come il miglior “dessert”.

Cult Oenologist, ovvero trovarsi a tu per tu con i più titolati enologi italiani, parlare con loro, apprendere le tecniche di vinificazione ed apprezzarle negli assaggi dei “loro vini”. Dieci enologi e cento vini. Una prima volta che ha impreziosito il MWF.

Catwalk Champagne, in collaborazione con gli importatori del Club Excellence. Helmuth Köcher l’ha definita “una sfilata delle migliori case di champagne (24 in tutto) che hanno contribuito ad elevare Merano come salotto buono europeo della raffinatezza”. A posteriori come dargli torto. Chapeau!!!

Un’altra perla dell’edizione 2015 è stata il riuscire a portare al MWF, con difficoltà burocratiche internazionali e “insormontabili” (non per Helmuth Köcher ) i vini della Repubblica Russa di Crimea: L’Antica Cantina Massandra con il suo gioiello Muscat Kokour Desert Surozh assaggiato in una verticale sorprendente, strabiliante, iniziata con la vendemmia 1991, proseguita con 1986,1977,1975,1974 e terminata con il 1973.

Motivazioni ulteriori per classificare, in ogni caso, il Merano Wine Festival nei suoi cinque (5) giorni, con oltre quattrocentocinquanta (450) case vinicole tra le migliori in Italia e nel mondo, senza tralasciare i quasi duecento (200) artigiani del gusto, l’evento mondiale delle eccellenze.

Eccellenza ovvero il più alto livello qualitativo che si possa raggiungere. Differenza ovvero distinguersi da altro con cui viene raffrontato. Eccellenza e Differenza: ciò che contraddistingue, da sempre, il Merano Wine Festival. Inutile cercare altre definizioni per diminuirne il valore. Lo si deve accettare e giudicare con questo metodo di misura: eccellenza e differenza.

Possiamo usare termini simili come pregevolezza, preziosità, maestria, raffinatezza o diversità, dissomiglianza, difformità. Ma sempre rientriamo nell’Eccellenza e Differenza. Non si scappa. Aggiungerei selezione e maestria. La prima altro non è che il metodo per mantenere l’eccellenza e la seconda la capacità, abilità e bravura a riuscire a mantenere una Manifestazione ad alti livelli per ben ventiquattro anni.

Tutto ha avuto inizio nel 1992 quando Helmuth Köcher, meranese di nascita, ha organizzato la prima edizione del Merano Wine Festival, “prima manifestazione in Italia ad offrire al pubblico solo produttori vitivinicoli selezionati sulla base dell’alto livello dei loro prodotti”. Selezione per proporre Eccellenza e Differenza e la capacità, la maestria è stata nel proporre anno dopo anno, evento dopo evento, quel qualcosa aggiuntivo da renderla sempre e costantemente uno degli appuntamenti irrinunciabili e appetibili non solo dai produttori ma anche dagli appassionati che raggiungono Merano da ogni parte d’Italia e non solo.

“Instancabile ricerca dell’unicità con l’obiettivo di proporre piaceri e impegno a delineare percorsi che puntano all’eccellenza in ogni sua forma”

Nell’edizione che aprirà ufficialmente i battenti tra qualche giorno (6-10 Novembre), oltre ai tradizionali appuntamenti irrinunciabili e riproposti sempre con continuità, assisteremo a due eventi che sicuramente caratterizzeranno la Manifestazione rendendola ancor più invitante e attraente.

Come in un pranzo l’antipasto è l’inizio che deve sbalordire e il dessert quello da ricordare, saranno i due appuntamenti del 6 novembre e del 10 novembre a portare quel pizzico di creatività, contenuti e contenitori per elevare ulteriormente il MWF edizione 2015.

Mi riferisco all’antipasto di Cult Oenologist dove assisteremo alla presentazione, da parte dei registi del vino, dei loro prodotti in una retrospettiva sulla produzione vinicola. Tutti insieme, ognuno dietro il proprio banco, con i propri vini, a raccontare la Storia delle eccellenze italiane.

Franco Bernabei (Tenuta di Felsina, Fontodi,Folonari), Maurizio Castelli (Bastianich, Badia a Coltibuono, Grattamacco), Giuseppe Caviola (Albino Rocca, Ca’ Rugate, Petra), Luigi Moio (Marisa Cuomo, Quintodecimo, Cantina del Taburno), Roberto Cipresso (Le Torri, Achaval-Ferrer Argentina, Bueno Wines Brasile), Riccardo Cotarella (Castello di Volpaia, Falesco, Morgante), Luca D’Attoma (Duemani, Tua Rita, Fattoria Le Pupille) e poi Carlo Ferrini e Stefano Chioccioli. Un tutt’uno inscindibile, vitale che ha dell’incredibile. Esprimere e trasmettere emozioni. Un obiettivo ambizioso finalmente raggiunto. Un aspetto di interconnessione tra vino e il suo enologo in un percorso decisamente alternativo dell’assaggio.

Mi riferisco al dessert di Catwalk Champagne con la collaborazione del Club Excellence dove assaggeremo l’eccellenza della Champagne ad opera dei suoi maggiori e importanti importatori. Ancora di nuovo tutti insieme (loro ci sono abituati ed hanno capito che l’unione

fa la forza) dietro i loro singoli banchi con Maison da capogiro.

Sagna con diverse bottiglie di Roederer, Balan con Thiénot, Canard-Duchene, Pascal, Arnould, Cuzziol con Bruno Paillard, Mandois, Gonet-Médeville, Monmarthe, Meregalli con Bollinger, Ayala, Gimonnet, Pellegrini con Jacquesson, Agrapart, Pouillon, Sarzi Amade’ con Mailly, De Sousa, Françoise Bedel, Henri Goutorbe, Vino&Design con Palmer, R&L Legras, Stephane Breton. Un punto d’incontro per i professionisti, ristoratori e appassionati per concludere al meglio la Manifestazione dell’Eccellenza e Differenza.

Cuore pulsante rimarranno i tre giorni centrali (7-8-9 novembre) con le realtà vitivinicole e del cibo selezionate con l’esperienza tramandata dalle ventitre edizioni precedenti.

Merano Wine Festival, 24 anni di amore e passione per l’eccellenza enogastronomica che ci circonda.

Urano Cupisti

Questo l’accorato appello del gruppo di lavoro "Coordinamento Xylella”

"Bari, lì 23 ottobre 2015

                                                                                                 Ill.mo   Presidente della REPUBBLICA ITALIANA

                                                                                                                  Prof. Dr. Sergio MATTARELLA

                                                                  E p.c.           Al         Ill.mo Santo Padre "PAPA FRANCESCO"

                                                                                                      Ill.mo Presidente del Consiglio della U.E.

                                                                                                                 Prof. Jean Claude JUNKER

                                                                                                  Ill.mo   Presidente della B.C.E.

                                                                                                                 Prof. Mario DRAGHI

                                                                                                    Ill.mo   Presidente del Consiglio

                                                                                                                 Dr. Matteo RENZI

                                                                                                     Ill.mo   Ministro dell'Agricoltura

                                                                                                                 Dr. Maurizio MARTINA

                                                                                                   Ill.mo   Presidente della Regione Puglia

                                                                                                                  Dr. Michele EMILIANO

                                                                                                                 Commissario Straordinario Xylella

                                                                                                                Col. Giuseppe SILLETTI

               Oggetto: Interpello per una immediata sospensione della "MATTANZA ULIVI"

                     Sig. Presidente della Republica Mattarella

     a seguito del noto gravissimo procedimento posto in essere nella eradicazione massiva di piante di Ulivo, al riguardo si evidenzia come nella sola giornata del 20 ottobre u.s. ne sono state abbattute 923, di cui moltissimi ulivi secolari e sani, ed attuato senza che vi sia stato alcun presupposto scientifico e/o tecnico che abbia potuto motivare questo ignobile procedimento, per il quale si dovrebbe valutare se la relativa procedura attuativa sia avvenuta nel pieno rispetto delle leggi Italiane oppure si possono intravedersi, anche, profili di violazione dei Diritti Costituzionali dei Cittadini Pugliesi,

             in particolare si interpella la S.V. Ill.ma affinchè possa valutare di

- sospendere immediatamente questa assurda medievale pratica di albericidio inutile e quantomeno lesiva di tutta la Storia, la Cultura, le Tradizioni e le Speranze dell'intero popolo Pugliese, in attesa delle necessarie adeguate definitive risoluzioni;

- procedere ad individuare l'eventuale esistenza delle gravi lamentate lesioni costituzionali dei Cittadini Pugliesi, in uno a tutti gli Italiani, che concordano nel giudicare barbara, iniqua, tolemaica ed irrazionale questa ignobile pratica di eradicazione delle Piante di Ulivo Pugliese (spesso Sane e Secolari).

Al riguardo lo scrivente Gruppo di Lavoro per il "COORDINAMENTO XYLELLA", rappresentato dal Coordinatore l'ing. Roberto de Pascalis e dal Segretario del W.G. l'ADV Natale Ventrella, che sottoscrivono il seguente vibrante interpello, pongono in evidenza la gravità e l'immediato "Stato di Pericolo" connesso all'attivazione del sopra citato procedimento, per il contrasto del quale risulta impossibile articolare, per assenza di relativa tempistica, ogni eventuale immediata procedura di ricorso, di salvaguardia e di tutela, oltre alle possibili consentite azioni di denuncia-querela a protezione di specie vegetali, quali gli Ulivi, che non sono in grado di difendersi.

Al riguardo, nella ulteriore impossibilità temporale di poter predisporre un adeguato "Ricorso alla Presidenza della Repubblica", voglia la S.V. Ill.ma considerare "Ricevibile" la presente istanza, come primo atto di formale informativa, a sostegno del quale si riportano, in allegato, i seguenti documenti:

- lettera del 23 marzo u.s. del Consorzio Mediterrae di cui non si è avuto ad horas alcun riscontro se non dal Prof. Dr. Draghi Presidente della BCE (allegato "A");

- lettera del Consorzio Mediterrae, attraverso la quale si proponeva di sospendere ogni procedura connesa al programma di eradicazione piante ulivo, in attesa, almeno, degli sviluppi delle procedure sperimentali proposte, in via no profit, posta al protocollo della Regione Puglia in data 7 ottobre u.s., indirizzata all'Attenzione del Presidente Regione Puglia il Dr. Michele Emiliano, per la quale, ad horas, non è pervenuto alcun relativo riscontro (allegato "B");

- articolo stampa del 20 ottobre u.s. attraverso il quale si cerca di evidenziare come lo "Affair Xylella" potrebbe essere semplicemente debellato, o comunque non sussiste nelle aree sane e trattate con questi principi, attraverso l'impiego delle buone pratiche agricole; inoltre si pone in evidenza come il Complesso Essiccamento Rapido dell'Ulivo (di cui all'acronimo Co.Di.R.O.) potrebbe dimostrarsi essere causato da fattori climatici e dalla trascuratezza dei fondi agricoli interessati (allegato "C").

Resta inteso che la ove questo vibrante appello non possa essere preso in considerazione dalla S.V. Ill.ma, per i motivi sopra addotti, quale finalizzato alla immediata definitiva sospensione di ogni procedura eradicativa di piantagioni di Ulivo, valuti la S.V. Ill.ma di poter emettere una adeguata sospensiva temporale, all'applicazione del citato procedimento, almeno in tempo utile affinché lo scrivente Gruppo di Lavoro possa provvedere ad avviare le necessarie azioni di salvaguardia e di tutela, compreso il formale Ricorso alla Presidenza della Repubblica, ogni Denuncia -Querela da inviare a tutte le Procure d'Italia, oltre alle azioni di tutela rivolte alla Corte Europea dei Diritti Dell'Uomo ed alla Corte Internazionale di Giustizia, per la valutazione dei profili inerenti a tutti gli eventuali illeciti connessi, in capo a tutti gli eventuali relativi responsabili diretti ed indiretti, nella ideazione, organizzazione ed applicazione di questa ignobile quanto medioevale procedura massiva di eradicazione di piantagione Ulivi (in assenza delle più volte richieste di certificazioni esaustive a corredo di ogni singola eradicazione effettuata).

Gli scriventi, fiduciosi nelle determinazioni che le S. V. Ill.ma intenderà intraprendere nel merito, per quanto di competenza, rimangono a disposizione per qualsiasi eventuale ulteriore chiarimento.

Ossequiosi e Cordiali Saluti.

                  Bari, lì 23 ottobre 2015

                                                        I rappresentanti del Gruppo di Lavoro        

                                                                 "Coordinamento Xylella"

                     ing. Roberto DE PASCALIS                                 adv. Natale VENTRELLA